儀間さんの誕生日会

昨夜、遅ればせながら3月7日に誕生日を迎えた儀間さんの誕生日会を 【やぽん】でお祝いしました
http://r.gnavi.co.jp/f713600/

7日といえば 連休を取る前の日でしたので
儀間さんが遠慮して翌週にやることになったんですが
やぽんのコースは3名様から予約可能とのことでミーの予定をふまえ、またやぽんの貸し切り日もあり ギリギリ3月末になった次第であります。

そう。1週間前にケーキを作るべく購入していたイチゴを仕方なく冷凍保存。

冷凍イチゴで何作ろうかなぁ〜と悩み
やはりイチゴムースだな


市「儀間さん、ケーキ何が食べたい？」
儀間さん「ケーキはいいです」

まさかのお断りw

作る前に聞いて良かった〜って言ったら

儀間さん「市子さんの手作りなら食べたいです！」って。

前田さんとこにオープン祝いで持って行ったケーキも見ただけで食べれなかったから 手作りケーキ食べてみたかったって。

そうかそうか
なら頑張りますぞよ


と、
なんのサプライズもなく
今からケーキ作るから先にあがって良いよ
と儀間さんを先に返し
とりあえずスポンジケーキから作ります


鍋で焼きますよ




焼きあがり




3枚におろします。この道具は便利です




ムースを作るまでラップしときます

1番下にスポンジ、
その次にチョコムースを作ります



これMサイズの卵白1つ分です
かなりしっかり泡だてます



卵黄と豆乳を人肌に温めて
湯煎しておいたチョコともどしてたゼラチンを混ぜますよ





そこに8分立ての生クリーム


その後にさっきの卵白メレンゲ





チョコをgケチったんですごい色が薄いw

下段のチョコムースを入れ
次はイチゴムース



冷凍しておいた あまおうイチゴをFPで砕きます



完熟イチゴ 中まで真っ赤だからとても鮮やか！

イチゴムースには卵入れずに生クリームだけでムースつくり



2枚目のスポンジにはラム酒とシロップを浸して



ツブツブ感がかわいいイチゴのムースの上にイチゴゼリーを流して出来上がり



カットしたらこんな感じ



シフォンの外枠を使って作ったので結構大きかったんで 半分はお持ち帰りで(･´ω`･)




やぽんのテッパンコースを充分堪能し

2次会はミーに連れられ
すぐ近くのミュージックBARへ

琉BEN WILSON
http://atomic-kz.kir.jp/gourmet/ryuben/index.html

すごい楽しい店だった〜ヽ( ･ω･)ﾉ
ひさびさにまた行きたいって思った店〜

地獄車のCD持ち込みで流してもらって
店員さんもお店の男性客もめっちゃ懐かしい‼︎って盛り上がってくれてすごい楽しかった！

ミーは3時に帰ることになり
私はメールやりとりしていたゆーぴーとこへ呑み行くことに。

バナナでは6時まで
そのあともゆーぴーがドンキ行こう〜
ってなって
上の階から攻めて地下でベビーフット購入w

それから帰るかと思いきや
どん亭で朝ごはんw

食べ過ぎた月曜でした(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)